Hey du!
Klar, ich habe mal eine kleine, faszinierende Story von meiner Reise nach Istanbul. Dort lernte ich das tuerkische Nationalgetraenk "
Ayran" kennen, das man praktisch zu jeder Mahlzeit bekommt. Einfach 500g Joghurt (tuerkischer, mit einem hoeheren Fettanteil, wenn moeglich) mit 500ml kaltem Wasser und einem Teeloeffel Salz verruehren. Fuer die Authentizitaet und den extra Frischekick fuege optional Minze, Gurke oder Basilikum hinzu. Nachdem du alles gut verruehrt hast, sollte idealerweise eine Schaumschicht oben entstehen, die durch das kraeftige Umruehren zustande kommt.
Nach der Reise habe ich dieses Rezept oft bei unseren Familienfeiern genutzt. Es kam stets gut an, denn Ayran ist nicht nur lecker und erfrischend, sondern enthaelt auch gesunde Probiotika, die der Verdauung zutraeglich sind. Zudem kann es gut selbst hergestellt werden, es sollte nur beachtet werden, dass die selbstgemachte Variante relativ schnell konsumiert werden sollte, da sie nicht so lange haltbar ist.
Nicht zu vergessen, es passt perfekt zu wuerzigen, tuerkischen Gerichten und sorgt fuer einen angenehmen, ausbalancierten Geschmack am Gaumen. Viel Spass und kulinarische Genuesse bei deiner Tuerkischen Nacht!
verfasst am: 16.10.2023, 15:31
